Sabemos que é uma tarefa e tanto atrelar a rotina corrida com os preparos diários na cozinha. Mas, o ideal é optar por escolhas de pratos versáteis e, assim, ter à disposição pratos saborosos para diversas ocasiões. Por isso, a marca Finna sugere a Torta Rústica de Legumes, que pode ser uma entradinha para o jantar ou até mesmo um lancinho da tarde no dia seguinte.
Veja abaixo a receita completa:
Ingredientes:
Massa:
- 200 g de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
- 100 g de Margarina Puro Sabor
- 1 ovo
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 berinjela pequena em cubos
- 1 abobrinha pequena em cubos
- 1 pimentão amarelo em cubos
- 1 cebola roxa em cubos
- 3 dentes de alho inteiros
- 10 tomates-cereja
- Tomilho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 gemas para pincelar as bordas
Modo de Preparo:
Massa:
- No processador, misture a farinha, o sal e a margarina. Processe até formar uma farofa;
- Adicione o ovo e mexa novamente até formar uma bola.
- Coloque a bola no filme plástico e deixe-a na geladeira por 1h;
- Em uma bancada, coloque farinha e abra a massa até que ela fique bem fina.
Recheio:
- Em uma frigideira, doure levemente a cebola e o alho. Acrescente os outros legumes e temperos;
- Retire quando eles ainda estiverem al dente.
Montagem:
- Em uma forma untada, ou antiaderente, coloque a massa aberta, ponha o recheio no centro e vá fechando as bordas, sentido centro. Se fizer em uma forma de fundo removível, melhor;
- Pincele as gemas nas bordas. Asse em forno preaquecido a 180 ºC até ficar dourada.
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